本文节选自华经财产研究院发布的《2022年中国牛肉产销量及价钱环境阐发，市场需求强劲，产销规模稳步增加「图」》，如需获取全文内容，可进入华经谍报网搜刮查看。

　　跟着近年来全球肉牛养殖手艺的提拔、养殖规模的扩大及需求的增加，近年来全球牛肉进出口商业规模也随之不竭扩张。据材料显示，2022年全球牛肉进口量为1022。8万吨，同比增加2。8%；出口量为1204万吨，同比增加5。2%。

　　跟着人们的健康认识不竭提高，对于健康饮食的需求也不竭添加，而牛肉因为其丰硕的氨基酸和卵白质而遭到越来越多人的青睐，近年来我国牛肉人均需求量稳步增加，由2015年的1。6千克/人增加至2021年的2。5千克/人。将来，跟着我国居平易近可安排收入的提拔，牛肉人均消费量将连结增加的态势，为牛肉行业的成长供给强劲动力。

　　跟着经济的快速增加，居平易近收入程度不竭提高，而饮食做为糊口中的主要部门，也正在发生着变化。人们起头认识抵家庭饮食健康的环节所正在，仅仅是猪肉产物不再能满脚泛博社会消费者的需要，肉类的选择逐步丰硕多样。此中，低脂肪高卵白的牛肉更是遭到了大大都消费者的青睐，牛肉需求的不竭添加鞭策了牛肉行业的敏捷成长。据材料显示，2022年我国牛肉产量为718万吨，同比增加2。9%。

　　从价钱方面来看，2022年以来，我国牛肉价钱全体呈下降的态势，但全体降幅相对较小。据材料显示，2022年1月-2022年6月期间，我国牛肉(去骨统肉)价钱由86。62元/公斤下降至84。92元/公斤。2022年6月-2023年1月期间，因为我国疫情频频以及供需严重等要素的影响，牛肉价钱起头回升，2023年来到最高值87。33元/公斤。随后，2023年4月牛肉价钱回落至84。43元/公斤。